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【提要形貌】一样平常办法在阴凉处就可，假如是那种密封包装的开封后可在用夹子夹紧封口放入冰箱冷藏室，取干净枯燥的大口瓶，将榨菜塞入，装至瓶颈。然后用两片约厚0.1厘米、宽1厘米、略善于瓶口直径的竹片，交织卡入瓶口，避免榨菜松动。再取一只口径大于瓶口4厘米以上的碟子，注入半碟净水，把装有榨菜的瓶子，倒立于碟内，将氛围阻遏，起防霉的作用。食用时取出榨菜后，再将瓶子照原样放好。只需碟内不停净水，并浸没瓶口，一样平常可储存半个